TZAJIKI
INGREDIENTS :
· 1 ou 2 concombres
· 1 litre de yoghourt ou 1 kilo de fromage blanc Jockey
· 2 cuiller à soupe d’huile d’olive
· 1 cuiller à café de vinaigre
· poivre
· 1 cuiller à soupe de graines d’aneth
· 1 gousse d’ail écrasée
Épluchez et râpez le concombre ; exprimez-en le jus, que vous jetez. Mélanger les ingrédients, et placez au réfrigérateur.