A Associação Estrelas do Alto Minho de Paris 14 foi fundada em 1989 pelo Sr Adriano de Pinho e dirigido por ele até 1994.
No entanto, a Associação deixou de existir em 1994 apesar do sucesso conhecido.

Em seguida, em novembro do mesmo ano, o Sr Manuel Salgado tornou-se Presidente da Associação.
Graças à boa compreensão de alguns membros do Grupo e à ajuda de pessoas de boa vontade que seguiram o Sr Salgado, este pôde dirigir o Grupo em boas condições, durante vários anos, mesmo vivendo bons e maus momentos como é o caso de qualquer associação.
Apesar destes bons e maus momentos, e sobretudo ao longo destes últimos anos devido à doença do Sr Salgado, o Grupo permaneceu unido até aos seus últimos momentos de vida. Para ele, o Folclore era uma verdadeira paixão que lhe permitia participar a numerosos festivais e conviver com amigos e outros Presidentes de Associações.

Após o seu falecimento a 30 de Dezembro de 2004, os seus filhos, Rolando e Henrique decidiram continuar com a Associação, com a ajuda e o apoio dos membros do Grupo que concordaram em seguí-los e ajudá-los.

Que este grupo continue com o mesmo prazer, sabendo que para a Associação, o Presidente sempre será o Sr Manuel Salgado porque ele não nos deixou por sua própria vontade, e sabemos que a sua presença está entre nós e nos acompanha em todo o lado.