Les eaux minérales au XVIII° siècle

 

A la suite du décret de la Faculté de Médecine de Paris d'analyser toutes les eaux minérales, un classement fut fait en 1775 dont voici la synthèse.

CLASSEMENT DES EAUX MINERALES EN 1775

Eaux thermales salines

- Eaux de Balaruc ( Languedoc )
- Eaux de Lamothe ( Dauphiné )
- Eaux de Bourbonne-les-bains ( Champagne )
- Eaux de Vichy ( Bourbonnais )

Eaux thermales acidulées salines
- de Chatel Guion ( Auvergne )

Eaux thermales salino-ferrugineuses
- de Verdusar ( route d'Auch à Condom )

Eaux thermales sulfureuses

- Eaux de Verdusan
- Eaux de Barege ( Pyrénées )
- Eaux de Bagnères de Luchon ( Pyrénées )
- Eaux de Canterets ( province de Bigorre )
- Eaux de Bonnes ( Béarn )
- Eaux de Bilasay ( Poitou )
- Eaux de Plombières ( Voge - Lorraine )

Eaux salines froides

- Eaux de Sedlitz ( Bohême )
- Eaux de Seidchutz ( Bohême )
- Eaux de Pouillon ( Dax )
- Eaux de Valz ( Vivarais )
dont :
- eaux de la Fontaine de Valz, appelée la Marquise
- eaux minérales salino-vitrioliques froides de la Fontaine de Valz, appelée la Dominique
- Eaux de Contrexeville ( Lorraine )

Eaux minérales froides acidulées

- Eaux de Seltz ou Selters ( Alsace )
- Eaux de Saint Myon ( Auvergne )
- Eaux de Langeac ( Auvergne )
- Eaux de Spa ( marquisat de Franchimont, Liège )
- Eaux de Bussang ( Vosges )
- Eaux de Pougues ( Nivernais )

Eaux minérales froides ferrugineuses

- Eaux de Forges ( Normandie )
- Eaux de Passy ( près Paris )
- Eaux de Cranssac ( Roüergue )

Eaux minérales froides alkalines

- Eaux de Merlange ( Champagne )

- Eaux de Sainte Reine ( Bourgogne )

Chaque source était commentée. Répondant à votre question : Que disait-on sur les eaux de Passy ? voici le commentaire qui concerne les eaux de notre village.

" EAUX MINERALES, FERRUGINEUSES, FROIDES DE PASSY

Passy est un village situé au dessous de Paris, sur la route de Versailles et à quatre cents pas de la barrière où commence cette route. Les eaux minérales de Passy sourdent dans de beaux jardins, au fond du village, vers la rivière de Seine. On y compte jusqu'à cinq sources, dont deux anciennes ; je ne traiterai que de celles-ci parce qu'elles ont toutes à peu près les mêmes principes minéraux et les mêmes qualités.
Les anciennes eaux de Passy sont claires et limpides, elles ont un goût martial. Il est démontré qu'elles contiennent du fer, un peu de sel catartique et de la terre absorbante.
On appelle eaux de Passy épurées celles qu'on a laissé séjourner dans des vases où elles ont déposé leur principe terreux et martial.
Les eaux de Passy sont toniques, incisives, diurétiques et laxatives ; elles lèvent les obstructions, guérissent les hémorragies qui en dépendent, de même que celles qui proviennent du relâchement des vaisseaux. Ces eaux sont propres aux inappétences, aux dégoûts ; elles remédient à la lenteur des digestions, aux appétits absurdes et irréguliers, aux pâles couleurs, etc.

"

© Hubert DEMORY

 

RETOUR