Friande de gadgets (jeux vidéo), de vêtements et de hamburgers
consommés à toute heure, la société de consommation
américaine permet d'employer 1 Amencain sur 6 dans le commerce et
la restauration, qui dépassent désormais la fonction publique
et l'ensemble des industries pour le nombre total d'emplois (20 millions).
Mais ces emplois, qui se multiplient rapidement sont mal payés :
en moyenne 7 $ par heure contre 11$ dans l'industrie. Les restaurants fast-food
qui emploient beaucoup de jeunes, de Noirs et d'Hispaniques paient les salaires
les plus faibles (5 $). La proportion de femmes dans ces métiers
du commerce est importante (51 %), mais elle atteint son maximum dans les
services de santé (78 %) et l'enseignement (73 %) professions mal
rémunérées. Les métiers qui rapportent le plus
(informatique 16 $) offrent encore peu d'emplois aux femmes et aux minorités.
Noirs (poste, autobus, police) et Hispaniques (nettoyage) ont des taux de
chômage plus élevés et des salaires plus faibles.
Des différences régionales marquées se font sentir
dans les salaires moyens : ils sont plus élevés dans le Nord-Est
et en Californie que dans le Sud et les Plaines.
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