Gambas Grillées

Ingrédients :

Recette :

• 24 Gambas
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive,
• 4 gousses d'ail
• persil haché ( 2 cuillérées),
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1/2 verre de Whisky,
• 20 cl de crème fraiche liquide, 

1. Sèchez les Gambas dans un linge...
2. Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif, mettre les Gambas dans la poêle cuire 2 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez l'ail et le persil hachés.
4. Mélangez 1 à 2 minutes.
5. Flamber au Whisky.
6. Dressez les Gambas sur assiettes individuelles préalablement chauffées.
7. Déglacez la poêle avec la crème fraîche et nappez aussitôt les Gambas.