Les premiers enregistrements dont on dispose ont été réalisés pour la radio italienne alors que Giulini était à Rome assistant de Fernando Previtali (1944). En 1950, Giulini met en place l'orchestre de la RAI de Milan et réalise avec cette formation des enregistrements en studio ou en public commercialisés par Fonit Cetra dans les années 70 alors que Giulini est devenu un chef de renommée internationale. 
Le premier enregistrement réalisé pour le disque a été réalisé en 1952 : Messe de Requiem de Luigi Cherubini à la demande de Walter Legge pour Columbia. C'est la période où Giulini, assistant de De Sabata à La Scala, enregistre (1954) parcourt le répertoire italien avec des compositeurs qu'il abandonnera par la suite : Cimarosa, Donizetti, Boccherini, Cherubini, Catalani... Il ne reviendra pas non plus sur  Rossini (L'Italienne à Alger en 1954,  le Barbier de Séville en 1955 avec Callas) sauf pour les Ouvertures  et bien plus tard le Stabat Mater. On relève enfin la collaboration de Giulini - Benedetti-Michelangeli dans Mozart, collaboration naturelle, trop rare, qui ne se renouvellera plus que dans les concertos de  Beethoven en 1979.
Verdi est évidemment le mieux servi d'abord avec quelques raretés en raison du cinquantième anniversaire de la mort du compositeur en 1951 (I Due Foscari et Attila) mais aussi et avant tout par l'enregistrement (prise de son médiocre, hélas) de la soirée légendaire du 28 mai 1955 à la Scala de  La Traviata avec Callas doublé par La Traviata de 1956 (19 janvier) avec cette fois Gianni Raimondi en Germont. 
Mais cette décennie montre aussi le premier disque (1955) de Giulini à la tête du Philharmonia consacré aux Quatre Saisons de Vivaldi : début modeste mais qui allait s'enrichir quatre ans plus tard avec deux enregistrements remarquables d'opéras de Mozart à l'automne 1959 : Don Giovanni  et Les Noces de Figaro. Dans les dernières années, on voit nettement s'amorcer le changement d'orientation de la carrière de Giulini vers le répertoire symphonique avec des oeuvres de compositeurs russes Tchaïkovski, Moussorgski, Stravinsky mais aussi français : Bizet, Franck, Debussy, Ravel.