Le Morvan est un massif granitique ancien, usé et couvert de forêts à 60 %. Le terrain et le climat ont souvent rendu la vie difficile avant que les touristes n’y trouvent leur bonheur.

Pendant longtemps, le Morvan a été une mine de bois pour les villes, donnant naissance à l’industrie du flottage. Longtemps les galvachers  ont traversé le massif en tous sens, avec leurs chars à bœufs pour transporter sel, vin, grains ou grumes. Longtemps,  les morvandelles ont joué les nourrices, soit en accueillant des enfants de l’Assistance publique, soit en partant allaiter à Paris.

Souvent isolé par la neige l’hiver, le Morvan a appris à vivre en autarcie et à développer une culture propre.