Assiettes du Concours Culinaire 2003 1er Prix - Sablé aux pommes acidulées et dattes 2ème Prix - Mousseline chocolat au croustillant praliné 3ème Prix - Tarte aux châtaignes et flamme en chocolat Mention spéciale - Dodine aux pommes et aux fruits rouges 4ème Prix - Symphonie aux framboises et à l'ananas 4ème Prix - Cheesecake aux fruits des bois 4ème Prix - La palette aux épices 4ème Prix - Flamiche en pommes rouges 4ème Prix - Darfin de pommes tièdes