La sauge
L'espèce "sclarée" est utilisée en parfumerie, mais il en existe bien d'autres, employées en cuisine, en aromathérapie et en médecine.
Petite plante vivace et aromatique de la famille des labiées( à laquelle appartiennent également le romarin, le thym, la menthe et la mélisse), la sauge possède des feuilles de couleur gris-vert et des fleurs à croissance estivale violette , blanches ou roses.
Parmi les cinq cents espèces connues on trouve:
salvia officinalis, très répandues ,qui pousse spontanément dans les jardins.
elle appartient à cette catégorie de plantes qui comme la menthe, sont le résultat d'améliorations génétiques artificielles.
La salvia elegans une espèce dite
"d'intérieurs", possède de petites feuilles pointues très élégantes et des
racèmes de fleurs à croissances hivernales d'une très belles couleurs rouge
écarlate.
Bien que généralement utilisée comme plante d'agrément, en Angleterre, certaine personnes l'emploient pour confectionner d'odorants pots-pourris, tandis qu'en Allemagne les feuilles les plus tendres sont
utilisées en cuisine frites au beurre et servies avec de la crème fraîche comme garnitures des viande de porc.
La salvia sclarea est l'espèce
utilisée en parfumerie en cosmétiques en aromathérapie.
Elle peut atteindre 1 m de hauteur et pousse dans les régions rocheuses de l'Asie et de l'Europe méridionale.
Elle présente des feuilles pointues, très différentes de celles, veloutées, que l'on trouve dans nos jardins.
Son parfum est analogue, quoique légèrement plus intense, et c'est pourquoi elle est utilisée dans la
préparation des fragrances masculines et des eaux sportives.
Cette sauge est appelé dans les pays anglo-saxons "yeux propres", car elle est utilisée pour
préparer des solutions oculaires calmantes et décongestionnantes.
Elles est également employée sous formes huiles essentielles pour réaliser des massages
relaxant et digestifs:
après un repas un peu chargé, il est conseillé de verser deux gouttes huile essentielle de sauge sclarée dans une cuillerée d'huile d'olive ou d'amande douce , de chauffée la mixtures entre les paumes de mains et
de pratiquer un massage circulaire léger sur la zone de l'estomac.
La Miltiorrhiza, qui ne pousse qu'en Asie est une espèce utilisée en
médecine chinoise dans la préparations de décoctions fluidifiant le sang.
Depuis la médecine occidentale l'utilise aussi pour soigner l'aménorrhée, la dysménorrhée et les symptômes de la ménopause.
La sauge que l'on trouve dans les jardins ou chez l'herboriste appartient à l'espèce dites officinalis : il en
existe plusieurs variétés, avec feuilles plus ou moins longues, toutes
comestibles et utilisables en cuisine pour aromatiser les plats ou faciliter la digestion
L'huiles essentielle de sauge permet de résoudre nombre de petits problèmes d'hygiènes corporelles.
On peut par exemple, réduire une transpiration excessive des pied en mélangeant à
1 cuillerée de talc non parfumé 2 gouttes d'huile essentielles de sauge :
la préparation sera utilisée en frictions ou dans les chaussettes. la sauge permet
aussi de réduire le sébum du cuir chevelu gras, ajouter 2 gouttes d'huile essentielles de sauge dans un shampooing neutre et frictionner énergiquement le cuir chevelu avant de rincer abondamment.
La salvia officinalis est un remède que les chanteurs connaissent bien et
utilisent lorsqu'ils sont enroués :
il suffit en effet de se gargariser avec ½ verre d'eau contenant 1 cuillerée à café de sel fin mélangée à 2 gouttes huiles essentielles de sauge
